CAP CUISINE par GRETA DE LA GUADELOUPE

Lieu(x)
En centre (97)
Durée
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Description générale
EP 1; Organisation de la production de cuisine
EP 2: R?alisation de la production de cuisine

Module 3: Accompagnement personnalis'e

Module 4: S S T
Objectifs
Le titulaire du CAP Cuisine est capable :
- D'organiser , d'approvisionner, d'entretenir et de contr?ler son poste de travail dans le respect de la l'gislation, de l'hygi?ne et la s'curit?
- De ma?triser les techniques culinaires classiques, les bases de la p?tisserie et d'y int'grer les principes di?t'tiques
Centre(s)
  • Capesterre Belle Eau (97)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : GRETA DE LA GUADELOUPE
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