Initiation et découverte du sucre d'art par Ferrandi Paris

Lieu(x)
En centre (75)
Durée
Total : 35 heures
En centre : 35 heures
Financement
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Prix
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Description générale
-Préparation du sucre : la cuisson, le satinage, le façonnage
-Maîtrise des différentes techniques du travail du sucre : le sucre coulé, tiré, soufflé, le pastillage, la glace royale
-Conservation et stockage de pièces en sucre
-Maîtrise de l'équilibre pour la composition de décors
Objectifs
-Acquérir les techniques nécessaires au travail du sucre d'art
-Conduire les différentes cuissons du sucre
-Réaliser des décors et des supports de présentation
-Monter des pièces artistiques
Centre(s)
  • Paris - 6ème (75)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : Ferrandi Paris
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