Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) par CFA DE LA CMA DE LA CHARENTE-MARITIME

Production
o Innovation commercialisation
o Animation d'équipe
o Organisation de travail
o Gestion des coûts de production
o Anglais
o Arts appliqués

Le titulaire du BTM PÂTISSIER CHOCOLATIER GLACIER CONFISEUR réalise des productions de haute qualité, en tenant compte de l'évolution du marché, des contraintes de gestion, de la fabrication
et des règles d'organisation du travail. Sa formation l'amène à xercer des fonctions de Chef de laboratoire. C'est un ouvrier hautement qualifié qui peut occuper un poste à responsabilités dans les entreprises artisanales. Il peut être amené à reprendre ou créer une...