Pâtissier par Youschool

Approvisionnement et gestion de stocks dans l'environnement professionnel de la pâtisserie.
Fabrication de pâtisseries.
Français et histoire
- géographie.
Mathématiques
- sciences.

La formation Pâtissier de Youschool a pour but d'accompagner des adultes en reconversion profressionnelle à la préparation de l'examen du CAP Pâtissier en candidat libre.
Les objectifs de la formations sont les suivants:
- Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé - et sécurité au travail.
- Participer à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées.
- Contribuer à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente.
- Peut être amené à être en contact avec la clientèle.