CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant par Greta MTE 94

DOMAINES PROFESSIONNELS :
Pôle 1 : organisation des prestations en Hôtel
- Café - Restaurant.
Pôle 2 : Accueil, commercialisation et services en Hôtel, Café, Restaurant.
Sciences appliquées : intégrées dans les pôles 1 et 2.
Communication : intégrée dans le pôle 2.
Gestion appliquée : intégrée dans les pôles 1 et 2.
Prévention Santé Environnement.
Sauvetage Secourisme du Travail.
DOMAINES GÉNÉRAUX :
Français.
Mathématiques
- Sciences physiques et chimiques.
Langue vivante : Anglais professionnel.
Histoire
- Géographie
- Enseignement moral et Civique.
DOMAINES TRANSVERSAUX :
Sensibilisation aux principes de développement durable.
Accompagnement à la recherche de stage en entreprise.
Module de préparation à l'emploi.
Accompagnement individualisé du stagiaire.
PÉRIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL.

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel
- Café-Restaurant occupe un poste dans le secteur des HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant).
Il contribue à l'accueil et au bien
- être d'une clientèle française et étrangère ; il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; il contribue à la commercialisation des prestations ; il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.