CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant par Greta de l'Eure (Siège)

-Enseignement général :
Français, Anglais, mathématiques, sciences physiques
Secourisme (certification Secouriste Sauveteur du Travail)
Techniques de recherche d'emploi
- Enseignement professionnel
Pratique professionnelle (restaurant d'application (techniques de découpe, flambage...) et brasserie (préparations spécifiques), chambre témoin (service du petit
- déjeuner, service en chambre)
Technologie de service en HCR
Connaissance de l'entreprise et de son environnement
Sciences appliquées aux HCR

Préparer tout ou partie du CAP commercialisation et services en Hôtel
- Café - Restaurant : domaines professionnels et/ou domaines généraux
Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel
- Café-Restaurant occupe un poste dans le secteur des HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant).
Il contribue à l'accueil et au bien
- être d'une clientèle française et étrangère ; il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; il contribue à la commercialisation des prestations ; il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.