coaching culinaire par Formation Plus Méditerranée

Lieu(x)
En centre (66)
Durée
Total : 21 heures
En centre : 21 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Prix
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Description générale
Module 1 : Evaluez son niveau et déterminer ses besoins


Module 2 :Organisation du poste de travail dans le respect des règles d'hygiène et desécurité


Module 3 :Connaissance des matériels et des équipements :
depréparations, de cuisson, de conservation et de stockage


Module 4 :Maîtrise des techniques :
depréparations préliminaires, de cuisson lente et rapide, de réalisation dessauces, de dressage et de présentation


Module 5 : Gérer le temps de réalisation des plats etfavoriser la créativité
Objectifs
Module 1 : Evaluez son niveau et déterminer ses besoins

Module 2 :Organisation du poste de travail dans le respect des règles d'hygiène et desécurité

Module 3 :Connaissance des matériels et des équipements :
depréparations, de cuisson, de conservation et de stockage

Module 4 :Maîtrise des techniques :
depréparations préliminaires, de cuisson lente et rapide, de réalisation dessauces, de dressage et de présentation

Module 5 : Gérer le temps de réalisation des plats etfavoriser la créativité
Centre(s)
  • Perpignan (66)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : Formation Plus Méditerranée
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