Certificat de Qualification Professionnelle de Commis de cuisine par GRETA POITOU-CHARENTES - SIÈGE ADMINISTRATIF

Lieu(x)
En centre (17)
Durée
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Prix
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Description générale
l Hygiène et sécurité
l Préparations préliminaires
l Cuissons
l Fonds et sauces
l Pâtisserie
l Approvisionnement stockage
l Organisation, distribution, remise en état du poste et des locau
Objectifs
La préparation au Certificat de qualification professionnelle de Commis de cuisine a pour but de former des personnes qui, à l'issue de la
formation seront en mesure :
o D'effectuer des préparations culinaires
o De réaliser des cuissons
o De réaliser des appareils, des fonds et des sauces
o De réaliser des pâtisseries
o D'utiliser correctement le matériel de service
o D'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Centre(s)
  • Royan (17)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
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