CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (19Q05801516_2_05) par GRETA du Gard

A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de
- Assurer l'accueil, la commercialisation des mets et des boissons
- Prendre les commandes et assurer le service des mets et des boissons
- Présenter la carte des vins, conseiller
- Participer aux opérations d'approvisionnement, de stockage et à l'organisation des prestations
- Participer à l'élaboration et à la finition de préparations simples
- Participer aux tâches d'entretien des locaux
- Faire une chambre, gérer le linge
- Dresser les buffets, assurer le service et le débarrassage du petit déjeuner
- Installer, valoriser les espaces clients
- Participer aux opérations de facturation et d'en
- caissement