Cuisine sous vide par H & C Conseil _ site de Nîmes

Lieu(x)
En centre (30)
Durée
Total : 14 heures
En centre : 14 heures
Financement
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Prix
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Description générale
Développer connaissances et compétences autour de la mise en valeur des produits
Objectifs
A l'issue de la formation, les apprenants seront capables de mettre en application des techniques de sous vide, de cuisson basse
- température et de cuisine moléculaire en toute sécurité du personnel et d' hygiène. Développer connaissances et compétences autour de la mise en valeur des produits .
Centre(s)
  • Nîmes (30)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : H & C Conseil _ site de Nîmes
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