Responsable d'un centre de profit tourisme / hôtellerie / restauration par CCIT Ouest Normandie (Siège)

- Assurer le management des équipes et la gestion du personnel d'un établissement du secteur Tourisme Hôtellerie Restauration : définir et décliner une politique organisationnelle adaptée aux contraintes du secteur et aux objectifs de l'établissement / Manager une ou des équipes multi
- compétences et multiculturelle / Gérer les ressources humaines au sein d'un établissement.
- Définir la politique commerciale de l'établissement et en piloter la mise en oeuvre : assurer une veille permanente, analyser le positionnement de l'établissement / Réaliser et exploiter des tableaux de bord commerciaux / Utiliser des technique du Yield Management / Développer, gérer et fidéliser un porte feuille clients / définir un plan, des outils de support de communication / Concevoir une offre commerciale innovante / traiter les réclamations et les conflits / Mettre en place et superviser un système qualité
- Assurer la gestion, la rentabilité, et la pérennité d'un établissement : définir une stratégie financière adaptée dans un objectif de rentabilité de l'établissement / définir et faire appliquer les procédures de service et/ou de production / contrôler et évaluer le fonctionnement des différents services

Assurer le management du personnel, la commercialisation et la gestion de son service ou établissement.
Développer un savoir
- faire garantissant la qualité de service et l'image de son établissement
Assurer la coordination de l'exploitation à partir des moyens humains, financiers et matériels