BP option responsable d'entreprise agricole - UCARE Élaborer de la bière artisanale par CFPPA Le Robillard

Lieu(x)
En centre (14)
Durée
Total : 70 heures
En centre : 70 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Salarié
Éligible CPF
Diplômes délivrés
BAC
Prix
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Description générale
Histoire de la bière et définition légale
Les matières premières : impacts des matières premières dans le produit fini
Les étapes du concassage à l'ébullition et les impacts occasionnés,
Définition de l'amertume d'une bière et application en brassin pédagogique.
Les étapes du refroidissement à la refermentation et application en brassin pédagogique.
Objectifs
Comprendre l'ensemble des étapes permettant d'élaborer de la bière et appréhender la création d'une microbrasserie
Centre(s)
  • St Pierre sur Dives (14)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : CFPPA Le Robillard
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