Diplôme national d'oenologue - 1ère année par UNIVERSITE DE BOURGOGNE - SERVICE COMMUN DE FORMATIONS CONTINUE ET PAR ALTERNANCE (SEFCA)

ViticultureLa vigne et son milieuBases de la viticulture etproduction des raisinsAnalyse sensorielleDégustation professionnelleManagement d'entrepriseComptabilité/GestionLégislation/FiscalitéAssurance/QualitéOenologieMicro
- organisme et fermentationsTechnologie des vinificationsPratiques oenologiquesComposition et évolution du vinTechnique d'analyse des moûts et des vins Etudes recherche et expérience professionnelleStage, mémoire de fin d'étudeConduite d'expérimentationConduite de projets : marketing, analyse sensorielle

Cette formation professionnalisante, pluridisciplinaire vise à donner aux étudiants une formation leur permettant de faire une carrière dans le secteur vitivinicole et les activités annexes.
- Secteurs privés : Caves coopératives, maisons de négoce, laboratoires
- conseils
- Secteurs publics et semi
- publics : Chambre d'Agriculture, Service de la Répression des Fraudes, Interprofession, ITV, INAO, Lycées viticoles.
- Secteur para
- vitivinicole : agent technico
- commercial.Le diplôme national d'oenologue sanctionne l'obtention de 120 crédits européens au
- delà de la licence, conformément au décret n 2002-482 du 8 avril 2002 susvisé. Le diplôme national d'oenologue est délivré aux étudiants qui ont validé l'ensemble des unités d'enseignement et des stages prévus dans le programme. Diplôme de niveau I (bac + 5).