Les vins de Bourgogne et du Beaujolais par L'école du vin Ludivinum

Présentation générale de la région viticole. Histoire du vignoble. Géologie et terroirs. Les cépages cultivés et leurs caractéristiques. Les différentes appellations et classements. Dégustation commentée de vins représentatifs de la région et échange avec les participants.

Objectifs :être capable de
-donner les caractéristiques organoleptiques des vins des principalesappellations françaises.
-donner les caractéristiques organoleptiques des principaux cépagescultivés en France, les régions où on les trouve.
-en lisant une étiquette, de donner la région d'origine, le ou lescépages et un profil organoleptique type.
-identifier et donner les spécificités des différents terroirs