Responsable d'un centre de profit tourisme / hôtellerie / restauration par CCI Formation Continue Nantes-Saint-Nazaire

Les capacités attestées :
- Dans le cadre d'un établissement THR :
- Définition d'une organisation opérationnelle
- Recrutement des hommes et des équipes, animation et suivi
- Gestion des ressources humaines et relations sociales dans le respect du droit du travail et de la convention collective
- Définition et développement d' une stratégie et d'un plan d'action commerciale, en lien avec la classification des établissements THR en vigueur
- Commercialisation de l'offre (produits / services) au plan local, national et international, en utilisant les circuits multicanaux d'information et de communication
- Promotion et représentation de l'établissement, au plan local, national ou international
- Définition, chiffrage et anticipation de la stratégie financière
- Garantie de la rentabilité financière
- Analyse des résultats financiers et commerciaux et mise en place de mesures correctives
- Pilotage et coordination, au quotidien, de l'activité combinée des différentes équipes
- Respect et application des normes Hygiène / Qualité / Sécurité / Environnement liées à chaque type d'activité
- Gestion de la relation client
- Maintien et optimisation de la qualité de service.