Titre professionnel serveur(se) en restauration par ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE (EX CFA DE LA NOUE)

1. Réaliser les travaux préalables au service en restaurationNettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexesMettre en place les espaces de restauration et les locaux annexesMettre en place les différents types de buffet2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglaisAccueillir la clientèle en français et en anglaisPrésenter cartes et menus en français et en anglais, prendre la commande et la communiquer aux services concernés3. Réaliser le service en restaurationPréparer et servir les boissons en respectant les règles de préséance et de serviceEffectuer les différents types de service à table et au buffetPréparer et vérifier une addition et l'encaisser.

Entretenir et mettre en place les locaux et les équipements, accueillir le client, lui proposer des mets et des boissons, prendre la commande et assurer le service. Mettre en valeur le savoir
- faire de l'établissement et de sa cuisine et veiller au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur (la serveuse) est l'interface entre le client et l'entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de l'établissement.