Professionnalisation Serveur en salle avec HACCP, plonge et initiation allemand ou anglais par Confluence Formation

Lieu(x)

En centre (68)

Durée

Total : 616 heures

En centre : 511 heures

En entreprise : 105 heures

Financement

100 % demandeur d’emploi

Demandeur d’emploi

Prix

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Description générale

- Remise à niveau
- Accueil
- Appui à la recherche d'emploi / TRE
- Formation HACCP en restauration
- Réception, conditionnement et stockage des marchandises
- Mise en place et nettoyage des locaux
- Accueillir au bar ou en salle, conseiller et prendre des commandes, en tenant compte des spécificités de la clientèle
- Réaliser le service en restauration : l'office et la salle
- Gérer la relation client et le départ du client
- Le lavage
- Langue professionnelle : anglais ou allemand appliqué au service; niveau visé B1 à l'oral
- Gestes et postures
- Communication professionnelle
- Sensibilisation aux questions de développement durable
- Formation En Situation de Travail (stage)
- Exploitation de la FEST
- Capitalisation des acquis et bilan

Objectifs

- Maîtrise des compétences professionnelles de base pertinentes pour un accès rapide à un emploi pérenne de serveur / serveuse en salle
- Maîtrise des compétences complémentaires en nettoyage et entretien du matériel (plonge)
- Maîtrise des compétences linguistiques courantes en anglais ou allemand pertinentes pour le service en restauration; niveau visé : B1 à l'oral

Centre(s)