Licence professionnelle mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration parcours-type "définition et gestion de systèmes alimentaires (dgsa)" par UT2J FC

La LP DGSA permet aux étudiants d acquérir une qualification professionnelle répondant aux besoins et aux métiers de la restauration collective et de l ingénierie de la restauration.La LP DGSA prépare les étudiants à assurer des fonctions de cadres opérationnels du secteur de la restauration collective cuisines centrales et systèmes complexes de restauration des secteurs scolaire hospitalier et de l entreprise etc. . Elle vise aussi à former les étudiants pour occuper des postes de bureau d études au sein des équipementiers de grande cuisine ITW Zanussi etc. et des postes de chargé d études dans des sociétés de conseil spécialisées en restauration collective ou auprès des sociétés de restauration.