WSET niveau 2 par Oenovino

Lieu(x)
En centre (75)
Durée
Total : 21 heures
En centre : 21 heures
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Description générale
-L'approche systématique de la dégustation oenologique et de l'évaluation des vins
-Les grands principes des accords mets et vins et le service du vin
-Les grands principes de la réglementation sur la consommation d'alcool et la lutte contre l'alcoolémie
-Les facteurs clés de qualité : viticulture & oenologie
-Les grands cépages des vignobles de France et du monde :
oRouges : Pinot Noir, Cabernet Sauvignon & Merlot, Syrah & Grenache...
oBlancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, et autres...
-Les autres styles de vins : les vins rosés, les vins pétillants, les vins doux, les vins fortifiés
-Les spiritueux et les liqueurs : la distillation, les différents types de spiritueux, les liqueurs.
A l'issue de cette formation, les participants seront capables de :
-Comprendre les grandes régions viticoles françaises : Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Vallée de la Loire, Vallée du Rhône et Languedoc
- Roussillon
-Connaître les grands pays producteurs de vin : Italie, Espagne, Allemagne, Etats
- Unis, Australie Nouvelle
- Zélande, Chili et Argentine...
-Savoir lire et comprendre les étiquettes de vin
-connaître le goût des principaux cépages
-conseiller les bons accords mets et vins.
Objectifs
Aptitude à comprendre, décrire et promouvoir les vins et les spiritueux auprès de professionnels ou de consommateurs.
Rédiger des fiches techniques et des argumentaires commerciaux.
Centre(s)
  • Paris - 11ème (75)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : Oenovino
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