Formation BARISTA - Certifié SCA Barista Skill 1 par MOKXA Strasbourg

1. Le café - CAFEOLOGIE (théorie)
2. Espresso (théorie et pratique)
3. Le lait (théorie et pratique)
4. Entretien (théorie et pratique)
5. Boissons d'un Coffeeshop (théorie et pratique)
6. Latte Art (pratique)
7. Méthodes douces (théorie et pratique)
8. Exercice
- Mise en situation Coffee Shop (pratique)
9. Examen Barista Skill 1

La formation Barista et caféologie fait découvrir aux participants via une partie théorique (30%) et pratique (70%), le monde du café de l'arbre à la tasse, les règles de l'art de l'extraction de café, le montage du lait et la maintenance de la machine. Suite à cette formation, les participants (es) peuvent espérer trouver un travail de Barista dans les Coffeeshop de France.Cette formation aide également les créateurs (trices) de Coffeeshop à préparer leur carte et leur donne les techniques de préparation de boissons.La partie consulting aide les participants à mieux cerner ce qu'est un coffeshop (codes design, mise en place de procédures, aide à l'agencement, rentabilité et erreurs à ne pas commettre) et est basée sur notre expérience (nous avons fait en 4 ans toutes les erreurs possibles). Nous demandons également aux participants de venir avec leur business plan et nous l'étudions ensemble.Examen BARISTA SKILL Niveau 1 (certificat international de la Speciality Coffee Association)Plus de 30 % des candidats qui ont suivi notre formation, ont ouvert un Etablissement (type Coffee Shop, salon de thé ou similaire) et ont engendré de nouveaux emplois.