Formation spécifique d'hygiène alimentaire pack permis d'exploitation débit de boissons par Asforest

Permis d'exploitation :
Conditions d'ouverture d'un débit de boissons ou restaurant
Obligations liées à l'exploitation d'un restaurant ou d'un débit de boissons
Connaître les bonnes pratiques d'hygiène pour éviter les risques spécifiques à la profession de fermeture administrative ou de mis en cause de la responsabilité civile ou pénale
Connaître les règles de droit du travail pour éviter une mise en cause de la responsabilité pénale
Evaluation des connaissances

Hygiène alimentaire en restauration commerciale :

Connaissances de base en microbiologie des aliments
Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale)
Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Permis d'exploitation :
A l'issue de la formation du permis d'exploitation vous connaîtrez les législations applicables, que ce soit dans les rapports avec les clients, les voisins et administrations
Hygiène alimentaire en restauration commerciale :
A l'issu de la formation d'hygiène alimentaire vous saurez identifier les grands principes de la réglementation en restauration commerciale