CQP Commis de Cuisine par Confluence Formation

Lieu(x)

En centre (88)

Durée

Total : 1000 heures

En centre : 825 heures

En entreprise : 175 heures

Financement

100 % demandeur d’emploi

Demandeur d’emploi

Éligible CPF

Diplômes délivrés

BEP/CAP

Prix

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Description générale

- Accueil
- Appui à la recherche d'emploi / TRE
- Remise à niveau
- Formation HACCP en restauration
- Maîtriser la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Technologie en cuisine : Réalisation des préparation préliminaires
- Technologie en cuisine : Maîtrise des cuissons
- Technologie en cuisine : Réalisation des fonds et des sauces
- Technologie en cuisine : Réalisation des pâtisseries
- Technologie en cuisine : Approvisionnement et stockage des matières premières
- Technologie en cuisine : Organisation du poste de travail
- Technologie en cuisine : Distribution des plats
- Technologie en cuisine : Remise en état du poste de travail et des locaux
- Gestes et postures
- Communication professionnelle
- Sensibilisation aux questions de développement durable
- Formation En Situation de Travail
- Exploitation de la FEST
- Evaluations CQP individuelles, capitalisation des acquis et bilan

Objectifs

- Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d'un poste de commis de cuisine
- Valider le niveau acquis par une certification de branche de niveau V : CQP "Commis de cuisine"

Centre(s)

Contrexéville (88)
St Étienne lès Remiremont (88)

Secteur(s)

Métier(s)

Compétence(s)

Formation proposée par : Confluence Formation

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