Bac Pro Cuisine par CMAM/URMA - CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE LA MARTINIQUE - UNIVERSITE REGIONALE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT

-Français
-Mathématiques
-Histoire & géographie
-Anglais
-Prévention
- Santé - Environnement
-Arts appliqués
-Gestion
-Pratique Professionnelle
-Technologie Professionnelle
-Sciences appliquées
-Education Physique et sportive
-Travaux pratiques en Cuisine
-Travaux pratiques de Pâtisserie
-Economie, Gestion appliquée, Droit, Communication
Cette certification est composée de :
- EU 1. Épreuve scientifique et technique
- EU 1.2. Sous
- épreuve de sciences appliquées
- EU 1.2. Sous
- épreuve de technologie
- EU 1.3. Mathématiques
- EU 2. Épreuve de gestion et de présentation d'un dossier professionnel
- EU 2.1. Sous
- épreuve de gestion appliquée
- EU 2.2. Sous
- épreuve de présentation du dossier professionnel
- EU 3. Épreuve professionnelle
- EU 3.1. Sous
- épreuve de pratique professionnelle
- EU 3.2. Sous
- épreuve de prévention
- santé-environnement
- EU 4. Épreuve d'anglais
- EU 5. Épreuve de français et histoire
- géographie et éducation civique
- EU 5.1. Sous
- épreuve Français
- EU 5.2. Sous
- épreuve Histoire
- géographie et éducation civique
- EU 6. Épreuve d'arts appliqués et cultures artistiques
- EU 7. Épreuve d'éducation physique et sportive
- Ufac 1. Épreuve facultative de langue vivante
- Ufac Mobilité
https://eduscol.education.fr/referentiels
- professionnels/a128.html

Obtention du diplôme et être formé (e) à acquérir les méthodes et les compétences permettant de maitriser l'organisation et la production culinaire, la communication et commercialisation en restauration, la gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, la démarche qualité en Cuisine.