Permis d'exploitation pour les débits de boissons par Chambre de métiers et de l'artisanat de la Marne

La raison d'être de la formation.Présentation du permis d'exploitation.Le cadre législatif et réglementaire.Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons (café, brasserie, restaurant...).Les obligations d'exploitation : les horaires d'ouverture et de fermeture.Santé publique et aspects pratiques.Les informations complémentaires sur les obligations d'exploitation d'un débit de boissons.La réglementation locale.

Acquérir une bonne maîtrise de l'exploitation spécifique d'un débit de boissons. Sensibiliser et responsabiliser les exploitants (es) aux obligations particulières de la vente d'alcool, en leur donnant toutes les informations liées aux normes législatives, réglementaires et jurisprudentielles qui leur sont applicables. Prévenir contre l'abus d'alcool et les différentes nuisances occasionnées par une exploitation mal contrôlée. Connaître les risques de sanctions spécifiques aux débits de boissons.