CAP cuisine par Groupement d'Intérêt Public pour la Formation et l'Insertion Professionnelles de l'Académie de Nice - GIP FIPAN

Lieu(x)
En centre (04, 06, 13, 83, 84)
Durée
Total : 1494 heures
En centre : 1004 heures
En entreprise : 490 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Diplômes délivrés
BEP/CAP
Prix
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Description générale
- Organisation de la production de cuisine
- Réalisation de la production de cuisine
- Français, Histoire
- Géographe et Enseignement moral et civique
- Mathématiques Sciences physiques et chimiques
- Education physique et sportive
- Langue vivante
Objectifs
Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :
- il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
- il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité;
- il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
- il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Centre(s)
  • Hyères (83)
  • Marseille - 8ème (13)
  • Cannes (06)
  • Digne les Bains (04)
  • Nice (06)
  • Marseille - 13ème (13)
  • Carpentras (84)
  • Port de Bouc (13)
  • Manosque (04)
  • La Garde (83)
  • Toulon (83)
  • Draguignan (83)
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