WSET niveau 3 par École des vins et spiritueux

Le vin et le consommateur : l'approche systématique de la dégustation de vin, les accords mets et vins, stockage et service du vin.
Facteurs affectant le style, la qualité et le prix des vins : la vigne, milieu de culture, conduite du vignoble, éléments communs à la vinification et à l'élevage, élaboration des vins blancs et des vins doux, élaboration des vins rouges et rosés, facteurs affectant le prix d'un vin, vin et législation.
France : la réglementation française, les grandes régions françaises.
Italie : les spécificités, les grandes régions italiennes
- le nord, centre et le sud.
Les vins des pays du nouveau monde et les vins effervescents du monde.
Les vins fortifiés du monde : porto,xérès, muscats fortifiés.

Identifier et décrire les caractéristiques des vins tranquilles élaborés dans les principales régions viticoles du monde, et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, la viticulture, la vinification, la législation et la distribution, affectent style, qualité et prix de ces vins.
Identifier et décrire les caractéristiques des principaux vins effervescents du monde, et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, la viticulture, la vinification, la législation et la distribution, affectent style, qualité et prix de ces vins.
Identifier et décrire les caractéristiques des principaux vins fortifiés du monde, et expliquer comment les principaux facteurs naturels et humains, la viticulture, la vinification, la législation et la distribution, affectent style, qualité et prix de ces vins.
Démontrer sa capacité à renseigner et conseiller différentes personne en matière de vins.
Obtenir le diplôme WSET en Vins
- niveau 3