Pack Bartending & Cocktails par UMIH FORMATION

Présentation ; le barman ; les bars ; types de boissons ; législation ; l'alcool ; la verrerie ; les ustensiles et équipements ; l'hygiène et le service ; les attentes clients ; mise en place d'une station ; procédures de réalisation ; les techniques de verse et de dosage ; connaissances produits : la vodka, le rhum, le gin, le whisky, le cognac, l'armagnac, le calvados, les vermouths, les bitters, les liqueurs, la bière, le café ;
http://www.certidev.com/liste
- des
- cqp

Etre formé (e) à
- aborder le rôle du barman, les connaissances en matière de spiritueux, les techniques de vente et de service, la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales
- être sensibilisés aux saveurs et à leurs équilibres.
- maîtriser au mieux les ustensiles et les techniques pour réaliser les grands cocktails classiques internationaux : histoire et familles de cocktails, subtilités de réalisation.