Bartending,Mixology et Flair par Barista Bartender Solutions

Gestion et organisation du poste de travail (work station) :
-Organisation, préparation et mise en place du poste de travail,
-Apprentissage du fonctionnement et de l'utilisation de l'équipement et du matériel,
-L'hygiène et la sécurité du poste de travail
Préparation et élaboration de cocktails :
-Analyse et préparations : catégories, règles de portions, mécaniques de mélange
-Techniques : organisation, dosage (free pouring), mixologie, versage et préparation
-Elaboration d'un menu boisson, recettes et dégustation.
- Elaboration et dégustation des recettes Mixologistes
- Créer ses propres recettes en assemblant des produits frais : p.e. légumes de saison, épice, herbes aromate, jus de fruits fraichement pressés, des infusions, spiritueux.
- Recherche d'association pour confectionner de nouveaux cocktails culinaires
Divertissement et animation du poste de travail :
-Apprentissage de mouvements de base et d'habitudes gestuelles (working et exhibition Flair)
-Création de routines et séquences
-Accompagnement dans la recherche et le développement d'un style personnalisé,
-Le flair avec plusieurs instruments
-Le Flair en musique
Préparation et élaboration de cocktail avec le flair :
-Techniques rapides de travail : organisation, dosage, mixologie, versage (free pouring) et préparation.

Comprendre et connaître les principes et mécanismes fondamentaux relatifs au métier de BARTENDER Comprendre et connaître les principes et mécanismes fondamentaux relatifs au métier de Barman ( Bartender) et à la réalisation des cocktails. Développer une image professionnelle et d' expertise en optimisant son rôle au service des clients.