MS Mise en place de circuits courts et de vente directe par Centre de Formation Professionnelle et de Promotio

Connaître la filière agricole du territoire
Les acteurs dans la structuration de filière courte
Les différents modes de production
Circuits courts et circuits alimentaires de proximité
Circuits courts, un projet de territoire (Producteurs/Transformeturs/Consommateurs: étude d'un
projet de territoire)
Commercialiser en circuit court
Connaissance des produits (fruits, légumes, viandes, produits frais, produits transformés...)
Connaissance des producteurs locaux
Techniques de vente
Les moyens de vente (classiques et alternatifs)
Les tendances alimentaires
Construire son projet en circuit court
Aide à l'élaboration et à la définition du projet (création de point de vente directe, drives fermiers,
commerce alimentaire de proximité...)
Bases en réglementation et hygiène
Labellisations
Cours

Etre capable de développer et organiser la vente de produits agricoles (production maraîchère,
produits fermiers...) en circuits courts et en vente directe.
Etre capable de maîtriser les méthodes et outils nécessaires pour mettre en oeuvre ces techniques.