Certification dégustation et conseil en vins niveau 1 par École des vins et spiritueux

Introduction à l'univers du Vin : Définition d'un vin, les fondamentaux historiques et géographiques et les grands cépages français
L'Art de la dégustation : les 3 grandes étapes de la dégustation et les différents verres utilisés.
Les bonnes pratiques du Sommelier : Les règles de service et de conservation du vin, les grands principes des accords mets et vins
Lire et comprendre une étiquette : Les différentes catégories d'étiquettes et les différents vins français.

Identifier les principaux types de vins et connaître les grandes régions viticoles.
Connaître les principaux cépages.
Utiliser les bonnes pratiques de la dégustation et en découvrir les qualités.
Décrire un vin avec les termes appropriés.