Faire de mon petit déjeuner un véritable atout commercial par CEFPPA

- Comprendre l'intérêt de miser sur l'offre petit déjeuner pour développer les ventes globales de l'hôtel
- Savoir créer une offre petit déjeuner en adéquation avec son offre hôtelière
- Comprendre les enjeux de l'offre petit déjeuner hôtelière
- Les chiffres clés du petit déjeuner en hôtellerie
- Savoir auditer son offre petit déjeuner face à sa concurrence
- Utiliser le parcours client pour communiquer et pour commercialiser son offre petit déjeuner :* La communication web et sur les OTA* Le discours commercial à l'accueil* La communication dans les espaces* La communication sur le point de ventes
- Créer une offre petit déjeuner " gagnante " : les clés d'un petit déjeuner réussi
- Mettre en scène l'offre petit déjeuner de son hôtel : techniques et méthodes
- Définir une offre produit en adéquation avec les attentes de vos clients
- Optimiser le rapport
- qualité / prix / volume perçu
- de son offre petit déjeuner
- Identifier et implanter des standards de service
- Créer la différence : OSEZ
- Bilan du stage
- Discussion avec les participants sur les acquis du stage

Créer une offre petit déjeuner en adéquation avec son établissement, acquérir les clés d'un petit déjeuner réussi, mettre son offre en valeur et améliorer la satisfaction client.