CAP agent polyvalent de restauration (19Q05801516_1_03) par GRETA du Gard

A L'ISSUE DE LA FORMATION LES STAGIAIRES SERONT CAPABLES DE : EN TERMES DE SAVOIRS :
- ORGANISER SON TRAVAIL.
- CONNAITRE LA REGLEMENTATION LIEE A L'HYGIENE ET A LA SECURITE.
- CONNAITRE LES LOCAUX, LES OUTILS, LES MATERIELS.
- CONNAITRE LES PRODUITS ET LES DENREES.
- RECHERCHER L'INFORMATION TECHNIQUE. EN TERMES DE SAVOIR
- FAIRE :
- RECEPTIONNER, ENTREPOSER LES DENREES ET LES MATERIELS.
- SORTIR, CONTROLER LES PRODUITS ET LES MATERIELS.
- PREPARER LES DENREES POUR UNE UTILISATION CULINAIRE.
- CONDITIONNER LES PRODUITS, ASSURER LES TRAITEMENTS DE REFROIDISSEMENT.
- PREPARER LA VENTE DES PREPARATIONS, ASSURER LA DISTRIBUTION.
- ENCAISSER LES PRESTATIONS.
- EXECUTER LES TACHES DE REMISE EN ETAT DES LOCAUX ET MATERIELS. EN TERMES DE SAVOIR
- ETRE :
- ACCUEILLIR, INFORMER, CONSEILLER ET SERVIR LE CLIENT.
- PARTICIPER A LA MISE EN VALEUR DE L'IMAGE DE MARQUE DE L'ETABLISSEMENT.
- AVOIR UN COMPORTEMENT PROFESSIONNEL.
- S'INTEGRER DANS UNE EQUIPE DE TRAVAIL.
- GERER LES FLUX LIES A L'ACTIVITE.
- COMMUNIQUER AU SEIN DE SON SERVICE.