CQP serveur en restauration par Catalyse

Bloc01 Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail :
-Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection
Bloc02 Assurer la sécurité des personnes et des lieux :
-Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité et d'hygiène dans les lieux fréquentés par les clients
-Intervenir en cas d'incident
Bloc03 Réaliser les préparations culinaires de base froides :
-Travailler les produits
-Transformer les produits pour des préparations froides
Bloc04 Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l'hôtellerie, de la restauration, des loisirs et des activités de tourisme A2 :
-Comprendre des phrases isolées et des expressions fréquemment utilisées en relation avec des domaines immédiats de priorité (par exemple, travail)
-Communiquer lors de tâches simples et habituelles ne demandant qu'un simple échange d'informations simple et direct sur des sujets familiers et habituels
-Décrire avec des moyens simples sa formation, son environnement immédiat et d'évoquer des sujets qui correspondent à des besoins immédiats.
Bloc05 Gérer l'encaissement :
-Procéder à l'ouverture de la caisse
-Accueillir un client en caisse
Procéder à l'encaissement des articles ou produits
-Fermer son poste de caisse
Bloc06 Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation :
-Établir un contact efficace et adapté au client
-Conduire un échange avec un client en lien avec une prestation de service
-Réaliser ou suivre la réalisation d'une prestation en assurant la satisfaction client
Bloc07 Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients :
-Traiter les situations difficiles en préservant la qualité de la relation client
-Rechercher, traiter et transmettre les informations à la continuité du service client.
Bloc08 Réceptionner et stocker des marchandises, des produits :
-Réceptionner les marchandises
-Contribuer à gérer les stocks
-Stocker les marchandises
Bloc09 Effectuer un service en salle traditionnel :
-Préparer la salle et les espaces attenants
-Mettre en place les tables
-Accueillir et accompagner les clients en salle
-Prendre une commande en salle et la transmettre
-Effectuer un service à table
-Clore un service en salle

Les capacités attestées concernent l'exercice en autonomie des activités suivantes :
-Mise en place
-Accueil et prise de commande
-Départ client