CQP serveur en restauration par CCIT de l'Allier

- Pratique Professionnelle : entretien et mise en place du restaurant, cave du jour, bar, office
- L'accueil, la prise de commande
- Les méthodes de service, la gestuelle professionnelle
- Le service des buffets
- banquets
- Le service des boissons chaudes et froides
- L'accord des mets et des vins, le conseil auprès des clients
- Les règles de débarrassage
- Facturation et encaissement
- Technologie de restaurant
- Connaissance des fromages, des mets, des produits du bar, des vins
- Informatique
- Anglais Hôtelier
- Techniques de Recherches d'Emploi
- Stage pratique en entreprise

Répondre aux besoins des entreprises d'hôtellerie
- restauration à la recherche de personnel qualifié capable de s'intégrer rapidement dans leurs établissements
Préparer les stagiaires à l'obtention d'une qualification professionnelle au poste de serveur(se) de restaurant
Permettre aux stagiaires d'accéder à un emploi qualifié en service et de s'adapter à divers types d'établissements qui font appel à des modes d'organisation précises.