BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration par CCIT Caen Normandie

Lieu(x)
En centre (14)
Durée
Total : 1100 heures
En centre : 560 heures
En entreprise : 540 heures
Financement
Demandeur d’emploi
Diplômes délivrés
BAC+2
Types
Professionnalisation
Prix
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Description générale
Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Management et mercatique
Ingénierie en hôtellerie restauration
Sciences et technologie culinaires
Sciences et technologie des services
Sciences et technologie des services en hébergement
Culture générale et expression
Langues vivantes étrangères : Anglais et Espagnol
Objectifs
Assumer la responsabilité d'une unité d'hôtellerie restauration, participer à la politique des fixation des prix, au recrutement du personnel et de sa gestion. Définir la politique commerciale et d'approvisionnement. En charge de la communication, du respect de l'hygiène et de la sécurité des clients et du personnel.
Centre(s)
  • Caen (14)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : CCIT Caen Normandie
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