Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité de restauration commerciale et Permis d'exploitation par France proformation

1. Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale 2. Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale 3. Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale Partie I
- Présentation liminaire de la formation Permis d'exploitationPartie II
- Le cadre législatif et réglementaire Partie III
- Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons (café, bar..)Partie IV
- Les obligations d'exploitation
- Les horaires d'ouverture et de fermeturePartie V
- Réglementation locale
- Mises en situation et évaluation des connaissances acquises

Gérer un établissement de restauration commerciale en respectant les bonnes pratiques d'hygiène Gérer un débit de boissons en conformité avec la réglementation en tenant compte des enjeux de santé publique.Permettre l'ouverture d'un débit de boissons