CQP cuisinier par Esperem

- Approvisionnement
- Organisation
- Production Culinaire
- Gestion de production
- Management
- Sensibilisation aux principes de développement durable dans le secteur professionnel visé
- Enjeux du numérique dans le secteur de la restauration
- Accompagnement et préparation à la certification
- Module de Techniques de Recherche d'Emploi
- Stage en entreprise

Valider le CQP de cuisinier.
A l'issue de la formation le stagiaire devra posséder toutes les techniques culinaires et organisationnelles liées à la gestion d'une cuisine et du métier de cuisinier :
- approvisionner et gérer des stocks de denrées utilisées en cuisine
- réaliser et gérer des productions culinaires
- manager et animer une brigade de cuisine
De plus de façon transversale, le stagiaire devra maîtriser les compétences nécessaires à une recherche d'emploi lui permettant d'accéder à une insertion.