Mettre en place une truffière et produire des truffes par Chambre d'Agriculture de Vaucluse

PROGRAMME
?La culture de la truffe dans le contexte particulier du changement climatique
?Les différentes espèces de truffes
?La sexualité de la truffe
?Les besoins physiologiques du truffier
?Le choix du sol
?La plantation
?Le travail et l'entretien du sol
?L'arrosage
?La taille
?La récolte (le travail du chien : les éléments essentiels)
?La commercialisation
?La sécurité et la protection des truffières et producteurs
?Visite d'une truffière expérimentale
?Visite du marché aux truffes de Carpentras
?Rencontre d'un pépiniériste
?Visite d'une exploitation trufficole et rencontre du trufficulteur

?Mettre en place une truffière
?Assurer l'entretien de la truffière
?Pérenniser la production par des techniques adaptées
?Identifier les techniques d'adaptation et d'atténuation pour limiter l'impact du changement climatique sur la culture