Mise à niveau au BTS Management en Hôtellerie restauration option A, B ou C par CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE DE BRUZ KER LANN

Technologie et travaux pratiques de cuisineTechnologie et travaux pratiques de restaurant
- connaissance des boissons.2 langues vivantes obligatoires : anglais / espagnolCulture générale et expression françaiseEnvironnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière
- restaurationBases des gestion de l'entreprise hôtelière
- restaurationSciences appliquées hygiène et équipementsTechnologie et travaux pratiques d'hébergement
- restauration et initiation à la communication professionnelle.Techniques d'information et de communication (Pack Office)

Option A, B ou CL'objectif de cette classe de mise à niveau est de permettre aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, de découvrir en 1 an les bases pratiques de cuisine, de service et de réception, de s'imprégner des savoir
- faire de ces métiers et d'acquérir la connaissance du monde professionnel hôtelier et de la restauration.Cette formation intensive permet ensuite l'intégration en 1re année du BTS Management en Hôtellerie Restauration dans notre établissement à Rennes ou Saint
- Malo. La formation a pour objectifs de : développer chez l'étudiant une culture professionnelle et une ouverture sur le monde de l'hôtellerie
- restauration,initier aux techniques professionnelles de l'hôtellerie et de la restauration,donner les bases indispensables à l'acquisition des compétences qui seront développées en section de technicien supérieur Management en hôtellerie restauration développer chez l'étudiant sa capacité d'adaptation en développant son autonomie.