Cuisine d'automne par TH

Lieu(x)

En centre (07)

Durée

Total : 35 heures

En centre : 35 heures

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Description générale

Introduction à l'alimentation vivante Cueillette (pour repas du midi). Atelier Repas ; Equilibre du menu végétarien ; mise en route de graines à germer. Assiette vivante, des lacto
- fermentations au biotope intestinal Atelier Pratique Lacto
- fermentation ; atelier repas ; Cueillette
- Transformation La fin de saison, du jardin au bocal Préparation du repas sur le thème "fin de saison au jardin ; Cueillette
- Confection du chutney de saison Recyclage & Conserves Préparation du repas, sur le thème recyclage des restes ; Confection des pickles, à emporter

Objectifs

- Appréhender les liens entre la cuisine et la santé à travers une initiation à l'alimentation vivante.
- Utiliser fruits et légumes de fin de saison pour vos conserves.
- Recycler, élaborer des plats avec les restes.
- Eveiller sa créativité culinaire, ses sens

Centre(s)