Vignobles et vins septentrionaux (Alsace, Champagne, Val de Loire) par L'école du vin Ludivinum

Lieu(x)
En centre (34)
Durée
Total : 7 heures
En centre : 7 heures
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Description générale
Présentation générale de la région viticoleHistoire du vignobleGéologie et terroirs. Les cépages cultivés et leurs caractéristiques. Les différentes appellations et classements. Dégustation commentée de vins représentatifs de la région et échange avec les participants.
Objectifs
Objectifs :être capable de
-donner les caractéristiques organoleptiques des vins des principalesappellations françaises.
-donner les caractéristiques organoleptiques des principaux cépagescultivés en France, les régions où on les trouve.
-en lisant une étiquette, de donner la région d'origine, le ou lescépages et un profil organoleptique type.
-identifier et donner les spécificités des différents terroirs
Centre(s)
  • Aumelas (34)
Secteur(s)
Métier(s)
Compétence(s)
Formation proposée par : L'école du vin Ludivinum
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