Mise à niveau BTS Management en Hôtellerie Restauration par INFA Hauts-de-France - Site de Gouvieux

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Langues étrangères
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Technologie et travaux pratiques culinaires
(matière d'oeuvre, locaux et équipements, organisation et moyens).
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Technologie et travaux pratiques de restaurant
(formules de restauration, gestion du personnel, structure des services, accueil, commercialisation et communication, mise en place des services, enregistrement des ventes, facturation, contrôle, connaissance des boissons).
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Technologie et travaux pratiques d'hébergement et initiation à la communication professionnelle.
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Environnement économique et juridique de l'entreprise hôtelière.
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Base de gestion
(comptabilité, informatique, mathématiques, marketing).
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Sciences appliquées et hygiène alimentaire

A l'issue du cycle préparatoire, l'étudiant stagiaire pourra intégrer les deux années d'études préparant au Brevet de Technicien Supérieur dans le cadre d'un contrat d'apprentissage.