ATE FOS Hôtellerie Restauration par IBEP FORMATION LORIENT

- Connaître la filière de l'hôtellerie
- restauration et ses métiers de cuisine, de service et d'employé.e d'étage et ses conditions d'exercice ;
- Connaître le mobilier des espaces de travail, les équipements professionnels, les produits, les tenues et les conditions de travail, l'attitude de service face au client ;
- Travailler en atelier linguistique Hôtellerie
- restauration en maîtrisant l'hygiène et la sécurité alimentaire, le règlement intérieur, le vestiaire, la tenue, le lavage des mains et la présentation professionnelle ;
- Travailler en atelier linguistique Hôtellerie
- restauration sur une activité en appliquant les méthodes, instructions et consignes de travail sur des compétences en cuisine, en service, en étage ;
- Travailler en atelier linguistique sur le contrôle qualité, les attitudes de services, la satisfaction client, en hôtellerie
- restauration, la gestion des réclamations directes ;
- Connaître et comprendre les différentes formes de contrat de travail et les engagements du salarié ;
- Actions de formation en situation de travail ;
- Stages en entreprise.

Préparer et former des publics étrangers autorisés à travailler aux prérequis spécifiques de l'hôtellerie Restauration.
Permettre une intégration réussie sur des postes de commi.e.s de cuisine, de serveurs.veuse.s en salle et d'employé.e.s d'étage en associant apprentissage technique et apprentissage linguistique.