Formation à la torréfaction de café - au métier de torréfacteur par Café Mokxa

Lieu(x)

En centre (69)

Durée

Total : 35 heures

Financement

Demandeur d’emploi

Salarié

Prix

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Description générale

- Donner au participant les outils nécessaires à l'ouverture d'un commerce de torréfaction de café
- Apprendre les bases du métier de torréfaction de café
- Connaitre la filière café dans son ensemble
- Apprendre les bases de la dégustation de cafés afin de pouvoir sélectionner ces cafés
- Apprendre et comprendre les assemblages de cafés fins
- Comprendre les profils de cuisson de cafés
- Validation du besoin de financement du participant
Une fois la formation effectuée, suivi de 6 mois par téléphone sur les différentes problématiques que le participant peut rencontrer, et envoi d'échantillon.

Objectifs

Centre(s)