Latte art par Barista Bartender Solutions

Lieu(x)
En centre (13)
Durée
Total : 14 heures
En centre : 14 heures
Financement
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Prix
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Description générale
Test et exercices pratiques sur les compétences de préparation d'espressos et des cappuccinos traditionnels.
Mise à niveau pour le montage du lait.
Le choix des produits et l'importance des outils professionnels pour obtenir du Latte Art.
Session pratique sur les techniques de verse classiques (coeur, feuille, tulipe, rosette, etc.)
Session pratique sur les techniques décoratives du Latte painting et Latte topping.
Exercices créatifs sur la préparation des nouvelles boissons en utilisant le Latte Art.
Test pratique selon les règles du WLAC (World Latte art Championship).
Objectifs
Acquérir la connaissance, la technique et la dextérité pour concevoir des cappuccinos et d'autres boissons à base de café en version design latte art. Des formes de coeur en passant par la toile d'araignée, la rosette ou la tête d'un lion ; autant de techniques comme le painting, le topping ou la verse libre pour le plaisir des yeux.
Centre(s)
  • Velaux (13)
Formation proposée par : Barista Bartender Solutions
Créé en 2010 par Ludovic Loizon – Double Champion de France des Barista et Membre du Jury du MOF – BARISTA BARTENDER SOLUTIONS est devenu le premier centre de formation en France spécialisé dans les domaines du barman : Barista et Bartender. Pendant ces années, l’école BBS a formé plus de 200 professionnels par an dans le but d’augmenter le niveau de professionnalisme des barmen et donner les moyens et les compétences aux débutants d’ouvrir leurs propres activités.

Le centre de formation BBS peut compter parmi ses élèves, le Champion du monde de Coffee in Good Spirit 2013 et la Championne de France de Barista 2016. En 2018 les deux formateurs de BBS ont obtenu les titres de Champion de France des Barista et de Coffee in Good Spirit.

Fort de l’expérience acquise et de la demande croissante des professionnels, BARISTA BARTENDER SOLUTIONS devient en 2016 BBS GROUP, une nouvelle structuration qui permet de diversifier les domaines d’activité de l’entreprise liés au monde du barman. C’est ainsi que BBS EVENTS, BBS CONSULTING & EQUIPMENT, BBS ROASTER et BBS FORMATION interviennent pour apporter des réponses et des solutions professionnelles à chaque projet !
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