BP barman par Exeo

Pratique professionnelle (dont dégustation
- vente
- commercialisation); technologie; gestion appliquée; langue vivante étrangère (anglais); expression française et ouverture sur le monde.

A l'issue de son apprentissage, le ou la diplômé(e) maîtrisera parfaitement les compétences exigées du barman ou chef barman professionnel, à savoir: gérer les stocks et approvisionner le bar; entretenir le bar et les locaux; préparer, servir, renouveler régulièrement, y compris par la création, les boissons et cocktails; réaliser une ambiance et des outils de présentation; accueillir les clients et les conseiller; se vêtir, se tenir et exécuter ses actions avec professionnalisme ; facturer, encaisser et gérer; recruter et diriger; agir en concordance avec une réglementation parfaitement connue sur les boissons et débits de boissons.