Pratique de la paie et des contrats de travail dans les hotels cafés restaurants par CARRE Sylvie

? Distinguer les particularités de chaque catégorie de personnel concernée
-ouvrier, Etam, Cadre et apprentis
-les différents coefficients et les salaires minima en fonction de la convention collective
? Des contrats de travail particuliers
-contrat de travail saisonnier
-contrat d'extras
? Durée du travail : spécificités conventionnelles
- Heures supplémentaires
- repos compensateur de remplacement
- contingent d'heures supplémentaires
- durée maximale du travail
- temps d'habillage, de déshabillage
- temps partiel
- aménagement du temps de travail dans les entreprises dépourvues d'IRP, y compris pour les travailleurs saisonniers ou pour les établissements saisonniers
- travail de nuit
- les jours fériés garanties et jours fériés ordinaires
? le salaire
-le salaire de base,
-les repas : avantages en nature ou avantage en espèce
-les majorations pour heures supplémentaires,
? les cotisations spécifiques, notamment la prévoyance, la mutuelle et sa portabilité, ...
? les déclarations sociales

? Maîtriser lesdispositions spécifiques au HCR
? Rédiger un contrat d'extra, un contrat de travail saisonnier
? Etablir les bulletins depaie des salariés du secteur
? Vérifier les calculs
? Actualiser ses connaissances