Valoriser et développer le service du petit déjeuner par SMART ET COM FORMATIONS

oLes différentes compositions de petits déjeuners,oOrganisation et mise en place, maîtrise du poste de caféterie,oGestion des commandes et des stocks,oContrôle et réception des marchandises,oAccueil des clients et bienséance à adopter,oDébarrasser et ravitailler un buffet, nettoyage et désinfection.

oPréparer et mettre en place différentes compositions de petits déjeuners selon le choix du client, en respectant les stocks et les conditions de stockage, afin de satisfaire le client, l'accueillir dans des bonnes conditions de convivialité, d'organisation et de sécurité alimentaire,oComprendre les besoins et attentes du client au petit déjeuner,oMaîtriser les incontournables de la qualité pour satisfaire et rassurer,oGagner en aisance relationnelle pour optimiser l'approche du client,oContribuer naturellement à optimiser le chiffre d'affaire,oGérer les priorités, les imprévus et les moments d'affluences.