Perfectionnement aux règles d'hygiène dans la restauration - HACCP par CCI Formation Côte d'Or Saône et Loire

Lieu(x)

En centre (71)

Durée

Total : 7 heures

Financement

Demandeur d’emploi

Salarié

Prix

Nous contacter

Cette formation vous intéresse ?

Description générale

Définitions
HACCP et termes associés
Hygiène, TIAC, ...
Rappel du contexte réglementaire lié à l'HACCP
International
Européen
National
La méthode HACCP
La méthodologie
Le plan de travail
Les 7 Principes
Les différentes étapes
Les dangers traités
Notion de CCP
Notion de mesure préventive
Notion de mesure corrective
Exemples et exercices basés sur le guide des Bonnes pratiques d'hygiène en restauration

Objectifs

Connaître la réglementation actuelle
Connaître la méthode HACCP

Centre(s)

Chalon sur Saône (71)
Sennecé lès Mâcon (71)

Secteur(s)

Métier(s)

Compétence(s)

Formation proposée par : CCI Formation Côte d'Or Saône et Loire

À découvrir

Hygiène alimentaire en restauration commerciale HACCP par ARTEFAQS

Formation Hygiène HACCP par OF CFA TURENNE COMPETENCES

Hygiène pour la restauration par CFPL

Perfectionnement aux règles d'hygiène alimentaire dans la restauration par CCI FORMATION COTE-D'OR

HACCP guide des bonnes pratiques d'hygiène en restauration par JPCONSULTING64

Les bonnes pratiques d'hygiène alimentaires et des règles HACCP en établissement de santé par Centre Gérontologique Départemental - CGD

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale par SAVI FORMATIONS

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale - HACCP par CFPPA Segré

Hygiène Alimentaire (HACCP) en Restauration Commerciale (e-learning) par SANHY Formation

Formation HACCP : Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène en restauration par Delta FormAcentre