Gestion du personnel par WEC

Le cadre juridique du temps de travail et de sa rémunération
1) Les lois et conventions relatives à l'aménagement du temps de travail :
*Codes, contrats collectifs, juridictions et assistances
*La convention nationale de 1997 - La RTT à 35 heures
* Les heures supplémentaires
*Les contrats et leurs conséquences directes sur la gestion
*Typologie, limites et contraintes spécifiques
- Classification du personnel
*Le temps de travail : Définition
- Temps payé et temps travaillé - Règles de gestion : affichage, transparence, souplesse, équilibre en cumul
2) L'effectif :
*Contractuel, légal ou productif : mode de calcul
- Personnel fixe ou variable : quels critères, quels effets ?
*Approche prévisionnelle et stratégie :combien faut
- il de salariés (équivalents plein
- temps) pour un poste donné ? Quel Chiffre d'affaires pour le justifier ?
3)Le coût du temps :
*Structure d'un salaire
*Terminologie
- Calcul rapide du net
- Ajustement du brut à partir du net
*Particularité du SMIC hôtelier
*Ce que coûte réellement le temps productif
*Calcul du coût global d'un salaire
- Prix de revient de l'année, du mois, de la semaine, du jour et de l'heure productive
*Ce que nous coûte "employeur + employé" 1 EURuro de salaire net
4)Les productivités :
*Une étude de cas simple sur didacticiel pour une approche rationnelle des performances collectives
d'un groupe de travail
*Les unités de production
*Client, journée, couvert ou chambre : unité de mesure indispensable à définir avec soin les productivités
*Méthode globale : combien sont
- ils chez les autres
*Principes de base
- typologie
- précautions et conseils : temps fixe / temps variable
*Technique d'analyse rapide : un cas d'école
*Méthode de calcul rapide pour évaluer la productivité d'un groupe de travail sur une semaine
*Approche prévisionnelle globale
*Présentation d'un micro
- système d'analyse prévisionnelle pour démontrer l'incidence de la répartition temps fixe et variable sur une structure budgétaire

*Savoir maîtriser un budget de coûts salariaux fixes et variables par rapport à un volume de production souvent instable et ce, dans l'esprit des règles fondamentales en vigueur et du respect d'autrui.
*Etre capable d'évaluer de manière rationnelle les performances collectives d'un groupe de travail.